Rampinelli | O melhor do arroz
55 min
2 porções
Médio
Receita de Rubacão
Ingredientes
- 1 x arroz
- 100gr de bacon
- 1 x feijão corda
- ½ Kg charque dessalgado
- 2 cebolas picadas
- 4 tomate
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- coentro fresco
- 200g de queijo coalho
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
- 01 Modo de preparo Doure o bacon, acrescente 1 cebola picada e 2 dentes de alho, doure bem e acrescente o feijão, cubra com água e deixe cozinhar por 20 min. Dessalgue o charque fazendo 3 a 4 trocas de água de um dia para o outro na geladeira, frite o bem até dourar e acrescente a cebola, alho, pimenta dedo de moça e o tomate. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda molhadinho acrescente a carne, o creme de leite e o queijo, desligue assim que começar a ferver e finalize com coentro picado.
