Rampinelli | O melhor do arroz
40 min
4 porções porções
Fácil
Receita de Risoto de Limão com Ervas Frescas
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de Arroz Arbório Rampinelli
- 1/2 cebola picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Suco e raspas de 1 limão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de ervas frescas (salsa, cebolinha, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 01 Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- 02 Gradualmente, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o suco e as raspas de limão, o queijo e as ervas antes de servir.
