Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora e 30 min
8 porções
Fácil
Receita de Moqueca de Peixe
Ingredientes
- 1 quilo de peixe em postas (garoupa ou cação)
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 4 tomates maduros em rodelas
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 01 Em um recipiente, tempere as postas de peixe com sal, o suco de limão e deixe tomar gosto, por cerca de 30 minutos, em geladeira.
- 02 Em uma panela de fundo largo, arrume metade das cebolas, cubra com metade das postas de peixe, dos pimentões e dos tomates.
- 03 Polvilhe um pouco de coentro, e repita as camadas, finalizando com o coentro.
- 04 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 05 Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê e cozinhe por mais 3 minutos.
- 06 Sirva com Arroz branco Rampinelli.
