Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora e 20 min
6 porções
Fácil
Receita de Geleia de Abóbora
Ingredientes
- 1,5 kg de abóbora de pescoço,
- 3 xícaras de água aproximadamente,
- 700g de açúcar,
- 2 paus de canela,
- 2 cravos.
Modo de Preparo
- 01 Descasque a abóbora de pescoço, corte em cubos. Coloque os cubos na panela, acrescente a água, o açúcar, o cravo e a canela.
- 02 Leve a panela ao fogo tampada e cozinhe até que os cubos estejam bem macios, desmanchando mesmo. Se necessário você pode acrescentar mais água aos poucos para o cozimento.
- 03 Com a abóbora completamente macia, deixe amornar, retire os cravos e a canela e reserve-os. Coloque no liquidificador e bata, a fim de obter um creme delicado e totalmente liso.
- 04 Então, lave a panela, coloque o creme de abóbora, adicione o cravo e a canela reservados e leve ao fogo para ferver e apurar os sabores e evaporar qualquer excesso de líquidos e ficar com a consistência de geleia.
- 05 Coloque a geleia bem quente em vidros e espere esfriar.
- 06 Depois é só aproveitar com os biscoitos de arroz Rampinelli.
- 07 Rende 6 vidros de geleia.
