Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora
05 porções
Fácil
Receita de Baião de Dois
Ingredientes
- 1 xícara de feijão de corda
- 200g de carne de sol
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 pimenta de cheiro
- 3 dentes de alho
- 1 cebola roxa pequena
- 1 xícara de Seu Arroz Branco
- 1 linguiça Paio
- 100g de bacon
- 1 tomate pequeno
- 200g de Queijo Coalho
- 2 colheres de Manteiga de Garrafa
- Coentro fresco
- Cebolinha verde
Modo de Preparo
- 01 Dessalgue a carne seca e reserve. Em seguida, pré-cozinhe o feijão por 20 min aprox. e reserve.
- 02 Em uma panela, refogue o bacon, paio, cebola e alho. Acrescente a pimenta vermelha, tomate e o arroz, refogue e acrescente o feijão com o caldo. Depois, acrescente a metade do coentro e complete de água, tampe e deixe cozinhar.
- 03 Refogue a carne seca desfiada na manteiga de garrafa e cebola e acrescente na panela quando o arroz estiver cozido. Doure o queijo na frigideira e sirva com coentro e cebolinha picados.
