Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora
06 porções
Fácil
Receita de Arroz Chaufa
Ingredientes
- 4 ovos,
- 1 colher (sopa) salsinha picada,
- 700gr de peito frango cortado em cubos,
- 2 dentes de alho,
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado,
- 1 pimentão verde picado,
- 1 pimentão vermelho picado,
- 1 pimentão amarelo picado,
- 1 cebola picada,
- 1/2 xícara (chá) de shoyu para o arroz e shoyu para temperar o frango,
- cebolinha picada a gosto,
- 2 xícaras de arroz branco Rampinelli,
- pimenta calabresa ou do reino a gosto.
Modo de Preparo
- 01 Cozinhe o arroz como de costume, com pouquíssimo sal.
- 02 Aqueça à parte, um fio de azeite e doure os 2 dentes de alho picados, refogue o frango até que seque a água e doure, tempere com shoyu refogando até que seque e fique bem dourado. Reserve.
- 03 Bata levemente os ovos com a salsinha picada e uma pitada de sal, e frite em uma frigideira antiaderente dos dois lados. Será necessário fritar em pelo menos duas etapas para que se obtenha 2 omeletes.
- 04 Depois que esfriar, fatie em cubos e reserve.
- 05 Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com os pimentões. Quando estiverem macios, adicione o gengibre e misture. Adicione o shoyu e o arroz, temperando com pimenta e cebolinha a gosto.
- 06 Por último acrescente o omelete, e caso fique sem sal, adicione um pouco mais de shoyu, misture e sirva como prato único.
