Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora e 5 min
14 porções
Fácil
Receita de pão doce - sem glúten e sem lactose
Ingredientes
- 1 xícara de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1/4 xícara de água
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar demerara
- 3/4 de xícara de farinha de arroz Rampinelli
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 01 Na batedeira, misture o ovo, batata doce, farinha de linhaça, água, fermento, açúcar e azeite até que fique uma mistura homogênea.
- 02 Com a batedeira ligada em velocidade baixa, vá acrescentando a farinha de arroz Rampinelli, o polvilho e o sal. A massa vai ficando pesada, é normal. Continue batendo. Quando a massa estiver bem homogênea e lisa está pronto. Caso necessário, acrescente um pouco de água.
- 03 Porcione a massa do tamanho que deseja e modele em bolinhas. Posicione as bolinhas em forma untada e enfarinhada. Deixe descansando em local morno para que cresça antes de assar.
- 04 Quando perceber que cresceu, coloque no forno pré-aquecido à 180°. Asse por 40-50 minutos.
