Rampinelli | O melhor do arroz
10 min
01 porção
Fácil
Receita de Bentô vegano
Ingredientes
- Arroz avinagrado
- 60 gr de arroz arbório
- 100 ml água
- 5 ml vinagre de arroz
- 4 gr de açúcar
- 1 pitada de sal
- Acompanhamento:
- 1/2 abacate
- 75 gr de pepino
- 1 tomate (100 gr em média)
- 1 col. chá de sésamo (gergelim a gosto)
- molho shoyo (molho de soja opcional)
Modo de Preparo
- 01 Preparação do arroz:
- 02 Primeiramente, lave bem o arroz para retirar o amido. (Para isso a água deverá sair bem clara).
- 03 Em seguida, cozinhe o arroz (dica: 1 porção de arroz para 1 porção e meia de água).
- 04 Numa panela, coloque o arroz e a água fria. Deixe ferver. Em seguida, cubra, baixe o fogo e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos. Desligue e deixe ainda tampado por 10 minutos.
- 05 Preparação vinagre + sal + açúcar:
- 06 Aqueça ligeiramente o vinagre na panela (isso ajuda o açúcar a se dissolver). Junte o sal e o açúcar. Misture.
- 07 Acrescente essa preparação ao arroz. Misture delicadamente.
- 08 Deixe o arroz esfriar (arrefecer).
- 09 Se desejar, despeje-o numa forma de forno para acelerar esse processo.
- 10 Enquanto isso, corte o pepino, o tomate e o abacate.
- 11 Montagem:
- 12 No bentô (marmita ou tigela), coloque o arroz no fundo e por cima os legumes cortados. Polvilhe com gergelim. Tempere com molho shoyo (soja).
